By janot954 En général, les recettes autour des lasagnes se terminent par un nappage à la sauce béchamel.
Cette recette de lasagnes sauce bolognaise et champignons de Paris n’en utilise pas. Rien qu’une bolognaise élaborée à base de hachis de bœuf, saucisses de Toulouse, saucisses à frire et bien sûr, quelques champignons.
C’est encore l’hiver et cette recette utilise tout naturellement des champignons de Paris, mais à la saison des champignons sauvages, tous et notamment les cèpes, trompettes des morts, girolles et tous les autres (dûment déterminés ou validés par une personne de confiance) ne feront qu’améliorer cette préparation.
En cuisine, tout est possible, il suffit d’essayer.
Pour un début, voir la recette avec des champignons de Paris sur Champyves.fr